作为全世界烘焙与甜点建造工艺的主要行业嘉会，慕尼黑国际烘焙技能展览会（iba）自1949年首届举办以来，便引起了行业表里人士的会商与注目。展会每一三年举办一届，向不雅众展示烘焙与甜点建造上下流全财产链产物、技能与办事。展树模围涵盖原质料、烘焙配料、冷冻烘焙食物、出产工程及包装技能、流程优化及信息技能，以和面包店、糖果店或者咖啡馆的全套内饰，为国际中小企业、年夜型烘焙及甜点出产企业和快餐行业从业者提供了友爱交流、告竣互助的综合性平台。

超过伊萨尔河，抵达莱茵河畔，iba 2025将从慕尼黑迁至杜塞尔多夫举办。同时，展会时间也从秋季调解至春天。只管韶光流转，所在变迁，但iba对证量、立异多样性和产物富厚性的苦守是原封不动的。2025年5月18-22日，国内外专业人士将齐聚杜塞尔多夫展览中央，共话烘焙行业的将来，届时接待列位倾情介入，获取行业全新资讯。

(图为iba 2023展会现场)

市场远景广漠，拓宽渠道助成长：

烘焙于欧洲有着悠长的汗青，其武艺、文化以和财产链的成长均居在世界前列，相干阐发陈诉显示，欧洲烘焙产物市场估计于2024-2029年间复合年增加率为3.12%[1]。患上益在饮食传统与习气、完美且成熟的财产成长，德国于欧洲烘焙市场盘踞着重要份额。2021年，德国的人均面包年消费量达80kg，远超欧洲人均50kg的平均程度[2]，估计到2032年德国将盘踞整个欧洲烘焙食物市场的30%[3]。广漠的市场需求将为各参展企业带来巨年夜的成长机缘，也将为国际烘焙市场注入全新成长动能。

展会体现亮眼，吸引投资促互助：

2023年，iba时隔五年重磅回归，来自46个国度和地域的1,073家展商热忱加盟，此中包括国际知名企业A妹妹eraal Beltech、CEPI、COLIP、Döinghaus cutting and more、Hoche Butter、KPM ANALYTICS、LALLEMAND、Middleby Bakery、RONDO、SR Pack等，吸引来自150个国度和地域的57,000名不雅众倾情介入。值患上一提的是，中国展商于iba 2023体现优秀，总参展面积超2,000平方米，向欧洲烘焙市场揭示了中国魅力。基在iba 2023的乐成举办，原定三年一届的行业嘉会时隔一年将在2025年于杜塞尔多夫昌大举办，为国际市场带来更多全新亮点。

为向展商和不雅众提供足够的展示和观光空间，iba 2025将启用杜塞尔多夫展览中央的9-15号展馆于内的七年夜展馆，展树模围涵盖烘焙行业的产物、技能与办事。此中，9号展馆将展示包装技能，9-13号展馆将展示出产技能及装备，13-14号展馆将展示手工烘焙相干产物，15号展馆将展示烘焙原料和配料。各展馆分类明确、种类富厚，展商将于各专区出现上风产物和技能，揭示企业焦点竞争力、晋升市场承认度，并与互助方告竣商贸共鸣。

(图为iba 2023展会现场)

聚焦市场变化，推陈出新展活气：

聚焦市场全新需求是iba 2025的重点。跟着经济社会的成长，烘焙市场也发生响应变化：消费者产物需求的变化，企业谋划模式的变化，市场风行趋向的变化，都影响着展会的重点话题和亮点勾当。iba 2025将缭绕手工烘焙、数字化、食物新趋向、可连续、康健、质量治理及“一站式解决方案”（TURNKEY SOLUTIONS）等重点话题，举办富厚的同期勾当，各企业将以勾当为展示平台，揭示立异技能和优质办事，晋升品牌知名度和产物附加值，不雅众将深度融入现场、相识烘焙行业成长全貌。

除了iba学院（iba.ACADEMY）和iba草创企业区（iba.START UP AREA）之外，iba 2025将举办首届世界面包侍酒师世界杯（the World Cup of Bread So妹妹eliers）。作为一场全新赛事，其无疑将为不雅众带来更为出色的视觉盛宴。世界面包侍酒师世界杯由位在德国魏茵海姆的德国国度面包师学院主理，学院院长兼德国面包协会常务董事Bernd Kütscher师长教师暗示，他但愿经由过程这一赛事让面包侍酒师的国际培训遭到更多存眷。

(图为iba 2023展会现场)

新一届慕尼黑国际烘焙技能展览会（iba 2025）将在2025年5月18-22日于杜赛尔多夫展览中央准期举办。全新的场馆选址和市场近况，将为预会者带来纷歧样的视角和体验，烘焙行业将于iba 2025为国际市场带来更多出色刹时，届时诚邀列位莅临。

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Reference：

[1] 欧洲烘焙产物市场范围及份额阐发——增加趋向及猜测（2024 - 2029）. (n.d.). Retrieved August 8, 2024, from https://www.mordorintelligence.com/zh-CN/industry-reports/europe-bakery-products-market

[2] 对于比海外，再探烘焙行业格式与贸易模式——烘焙行业海外对于比专题研究. (n.d.). Retrieved August 8, 2024, from https://pdf.dfcfw.com/pdf/H3_AP202303151584277755_1.pdf?1678886260000.pdf

[3] 烘焙食物行业成长态势阐发：2023-2032年全世界市场范围增加高达千亿美元. (n.d.). Retrieved August 8, 2024, from https://www.globalmarketmonitor.com.cn/market_news/2911942.html

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**图片来历iba展会官网